木耳泡发后可以在常温放置一天左右，冷藏条件下可以放2-3天，冷冻条件下可以放一星期 。
【木耳泡发后冷冻可以保存多久?】将木耳泡发后放入冰箱冷藏至第二天可以食用，但在食用前需要观察是否有变质迹象，如果变质则不建议食用 。
一般情况下，木耳泡发后的1-2小时食用比较合适，平日里用凉水浸泡木耳2-3小时即可，不要浸泡时间过长 。若是浸泡木耳变质，就会容易滋生细菌 。

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