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步骤1
准备食材：米饭1碗、番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
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步骤2
番茄切丁 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
将鸡蛋打碗中打散 。
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步骤5
热锅倒油，用葱花爆香 。
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步骤6
再倒入鸡蛋液，翻炒成型 。
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步骤7
【番茄盖浇饭的做法 番茄盖浇饭怎么做】再加入番茄丁、盐、酱油翻炒2分钟盛出 。
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步骤8
将米饭倒扣在盘中 。
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步骤9
再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围，撒上葱花即可 。
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