在日常生活中 ， 荸荠是很常见的一种食物 ， 它的味道清甜可口 ， 营养丰富 ， 具有很好的食用价值 ， 深受人们的喜欢 。那么荸荠是水果还是蔬菜？荸荠是根还是茎?荸荠是水果还是蔬菜？一般情况下 ， 荸荠是水果 ， 也是蔬菜 ， 它的营养价值高 ， 具有很好的功效与作用 ， 很多人都会吃荸荠 。那么荸荠吃根还是茎呢?下面让我们具体来看看吧!

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荸荠是水果还是蔬菜荸荠既是水果 ， 又是蔬菜 ， 同时还有药用价值 。荸荠表皮紫黑 ， 内里肉质洁白 ， 味道甜美多汁 ， 口感清爽可口 ， 因此可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。荸荠富淀粉 ， 可以生食、熟食或提取淀粉;也供药用 ， 开胃解毒 ， 消宿食 ， 健肠胃 。荸荠吃的是什么部位荸荠食用的是膨大的茎 。荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎 ， 有细长的匍匐根状茎 ， 在匍匐根状茎的顶端生块茎 ， 俗叶荸荠 。

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荸荠和马蹄一样吗荸荠和马蹄是一样的 。荸荠是藨草亚科 ， 藨草族 ， 荸荠属 ， 荸荠种的植物 ， 又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等 。因此荸荠和马蹄是一样的 ， 只是称呼不同 。荸荠为什么又叫马蹄荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像 ， 因此而得名 ， 很多地方都将荸荠叫成马蹄 ， 在广东等地 ， 说买荸荠很多人都不知道是什么 ， 但是提到马蹄就有很多人知道了 。荸荠是凉性吗荸荠是性寒的食物 。中医上表示 ， 荸荠性寒 ， 味甘 ， 入肺、胃经 ， 具有清热、化痰、消积的作用 。适合上火或者肺部有痰的人群食用 。

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荸荠可以生吃吗荸荠可以生吃 ， 但是不是很建议生吃 。荸荠生吃的口感清脆、味道上甜美 ， 可以直接食用;但是荸荠生长在泥土中 ， 因此表皮含有大量的细菌 ， 食用容易出现细菌感染的情况 ， 因此不是很建议生吃 。吃荸荠要注意什么1、生吃荸荠的话要注意 ， 荸荠肉不和荸荠皮直接接触 ， 防止出现相互污染的情况 。2、荸荠性寒 ， 不能大量食用 ， 有腹泻、脾胃虚寒的人群都要少吃 ， 会加重不适的情况 。3、吃荸荠的话要注意不同时食用其他的性寒的食物 ， 会加重身体的寒凉程度 ， 食用对身体不利 。

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