网上有很多可乐鸡翅的制作方法 ， 个人介绍一种饭店制作方法！在家也可以很好的操作！

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可乐鸡翅的制作方法：材料准备：
主料：鸡翅500克 ， 可乐1罐 。
辅料：植物油 ， 香油 ， 姜 ， 小葱 ， 老抽 ， 味精 ， 料酒
制作步骤：
第一步：鸡翅表面的细毛清理干净后 ， 用牙签把鸡肉表皮扎些小孔！
第二步：鸡翅加入盐 ， 姜片 ， 小葱 ， 料酒一起腌制5-10分钟 。
第三步：鸡翅炸油或者煎到两面金黄！如果条件允许不要焯水来替换这一步！
第四步：锅烧热后 ， 加入植物油10ML左右 ， 之后加入姜片 ， 小葱段 ， 炒香后下入鸡翅 ， 料酒5ML左右 ， 1罐可乐 ， 老抽约3-5ML ， 大火烧开后 ， 转小火焖大约10分钟 。
第五步：鸡翅熟后 ， 加入味精约2克 ， 大火收汁！一般到最后留少许浓稠汤汁即可！

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注意事项：1：鸡翅之所以扎小孔是为了更容易腌和烧制入味 ， 在家也可以斩成小块后腌制！
2：如果条件允许 ， 鸡翅还是炸油至金黄为宜！尽量不要焯水！
3：可乐以淹没鸡翅为宜 ， 不用添加清水！
【可乐鸡翅的制作方法】4：老抽的量要少 ， 否则会导致鸡翅发黑！用鸡饭老抽代替一般的老抽 ， 烧出来后的效果更好！

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