为什么健身者要吃蛋白质

根据百度百科给出的数据我们来看一看：
每100克豆腐的蛋白质含量为7.61克、碳水化合物4.66克、脂肪4.02克；
每100克鸡胸肉的蛋白质含量为19.4克、碳水化合物2.5克、脂肪5克；
每100克瘦牛肉的蛋白质含量为20.2克、碳水化合物1.2克、脂肪2.3克；
每100克鸡蛋的蛋白质含量为13.3克、碳水化合物2.8克、脂肪8.8克；

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我完全看不出，豆腐的蛋白质会比其他三者高，是不是楼主搞错了？
为什么健身者要吃蛋白质？健身可以分为增肌和减脂。
增肌的人群，在力量训练过程中会破坏肌纤维。当肌纤维被损坏时，我们就需要通过营养物质来修复，而这，就是蛋白质，也只有蛋白质。如果肌纤维没有修复好，那么肌肉就不会增长。

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减脂的人群，在有氧训练过程会不可避免的消耗肌肉量，而摄入足够的蛋白质，是可以有效避免过多的肌肉流失。而且，高蛋白饮食相比于低蛋白饮食可以有效减掉腹部脂肪。
【为什么健身者要吃蛋白质】没有蛋白质，你健身的效果绝对很差。绝对！