【鲫鱼汤也有下奶的作用】鲫鱼汤也有下奶的作用：
将鲫鱼处理干净 ， 洗净 ， 在鱼的身上划几道小口 ， 利于入味 。将锅中放入猪油（用猪油煎的鱼 ， 汤会是奶白色的）没有猪油就用其他的油也可以 ， 小火慢煎 ， 煎到两面金黄即可 ， 倒入合适的水 ， 放入葱段 ， 姜片 。大火烧开转入小火慢炖 ， 汤汁变白变稠加入少许盐 ， 在熬3——4分钟即可出锅 。

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