鸡蛋剥皮
首先我们在煮鸡蛋的时候，鸡蛋一定要冷水下锅，开大火把水煮开，然后转小火慢煮8到10分钟即可


鸡蛋洗净，冷水下锅
煮好的鸡蛋捞出，要用冷水浸泡，等鸡蛋彻底凉了以后，我们从凉水中取出，破皮就会非常的轻松


煮熟捞出，凉水浸泡
为什么煮熟的鸡蛋凉水泡过后就容易剥皮了呢？小科普：这个利用到了物流的热胀冷缩的原理，当把煮得滚烫的鸡蛋，很快地放进冷水里时，蛋壳就会突然收缩，而里面的蛋白变化不大，结果使蛋壳和蛋白之间脱开，这时候剥皮就容易多了 。


【为什么煮熟的鸡蛋凉水泡过后就容易剥皮了呢】凉水泡过的鸡蛋非常容易剥皮

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