橘子皮的作用有以下几点

橘子是一种极常见的水果之一，但很少有人食用其果皮，而橘皮可以说是整个果实中最健康的部分。原因在于：
橘皮富含类黄酮，是一种植物化学物质，这物质对人体健康有许多益处。黄酮类化合物 – 作为抗氧化化合物 – 尤其在预防心脏病和癌症等慢性疾病方面的作用而闻名。
另外，橘皮含有比其果肉更高量的某些营养物质。例如，3.5盎司橘皮提含有136毫克（mg）的维生素C，而肉仅含有约71mg 。
【橘子皮的作用有以下几点】橘皮中还含有相当数量的钙，铜，镁，维生素A，叶酸，B族维生素和膳食纤维。
所以可以说，橘皮的营养价值是很丰富的。
橘皮的味道通常是带苦味，这源于其所含的类黄酮营养素。
橘子皮的作用有以下几点：1、橘皮促进心脏健康
橘皮含有丰富的橘皮苷，橘皮苷是一种在动物研究中显示出降低高血压和胆固醇的类黄酮。它还具有抗炎特性。
一则研究显示，针对肥胖的中年男性，服用橘皮所含的橘皮苷4周后可显着降低的舒张压（DBP）。
另外已有研究显示，橘皮中的多甲氧基黄酮（PMF）也已被证明比处方药更有效地降低胆固醇，且没有副作用。
2、橘皮可能有抗癌活性
橘皮中的类黄酮具有抑制与癌症和肥胖相关的RLIP76蛋白的潜力。虽然研究处于初步阶段，但如果橘皮提取物能够抑制或减少RLIP76蛋白的表达，则会对慢性疾病会产生重大影响。（初步结论，尚未完全证明）
3、橘皮的抗过敏和抗炎效用
橘皮和其他柑橘皮中的化合物可能会阻止组胺释放，使其成为一种潜在的抗过敏食品。
橘皮还可以帮助清洁你的肺部，帮助你驱除痰，而高水平的维生素C对你的免疫系统是有益的，这可以帮助你抵抗感冒和流感等呼吸系统疾病。
另外，柑橘皮提取物有助于抑制类似于消炎药吲哚美辛的炎症。
关于桔子（橘子）的副作用甜橙汁和其果肉对于大多数成年人来说，在食用时是较安全的。用作药物时可能也是安全的。
在正常食用量下，儿童食用甜橙汁或果肉是安全的。但大量的甜橙皮是可能不安全。可能会引起绞痛，抽搐。
特殊注意事项：怀孕和母乳喂养：以平常的食物量摄取甜橙是较安全的。
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