做发糕用揉面吗？我的答案是：不用揉面 。
发糕萱萱软软非常好吃，自己在家整上一锅，大人，小孩都能吃 。
这一阵子我常常做，有红糖的，有大枣的，还有青菜的 。
这是大枣发糕 。

这是莴笋发糕 。





这是红糖发糕 。





做发糕成功有窍门：
【做发糕用揉面吗】1，面粉尽量不用高筋面粉 。
2，和面糊时不要朝着一个方向搅拌，也不要太用力，尽可能的慢点搅拌，这样子是使面糊不要搅拌上劲，一旦搅上劲，发糕就失败了 。
3，发好的面糊，用筷子慢点搅几下，倒进容器，等待二次饧发至面糊鼓起来 。
4，根据容器的大小定时间长短，一般30至40分钟就好了 。
5，关火后焖上3分钟，然后开锅 。

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