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谁知道蔬菜南瓜浓汤的美味做法蔬菜南瓜浓汤的美味做法主料
小南瓜 一个
辅料
洋葱 半个、胡萝卜 半个、芹菜 1条
配料
黄油或者植物油 适量、盐 适量、胡椒 适量、淡奶油 适量
做法步骤
(1)准备材料 。
(2)南瓜切开,用勺子挖出里面的肉 。
(3)洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁 。
(4)锅子中火烧热,放入一小块黄油 。
(5)黄油融化后,倒入洋葱丁炒香 。
(6)倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟 。
(7)加入适量的高汤(不要太多,以免煮出来太稀)
(8)转入小锅中,加入挖出南瓜肉,盖好盖子小火煮15-20分钟左右,南瓜软烂即可 。
(9)用搅拌机打成泥状 。
(10)煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可 。
(11)煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中,(淡奶油倒入裱花袋中,前面剪个小口),在表面剂上3圈淡奶油,用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮!
小窍门
- 取南瓜肉的时候小心,不要把外壳给弄破了 。
- 南瓜肉可以弄小点,这样煮起来比较容易熟 。
- 用黄油煮会比较香点,如果没有的话,植物油也一样 。根据自己的喜欢来调味 。
早晨来个香甜浓郁的南瓜浓汤吧!一整天都充满活力啦!
材料
主料:南瓜300g、牛奶500g;
辅料:淡奶油150g
南瓜浓汤
- 1
将南瓜洗干净 。
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- 2
去皮去瓤 。
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- 3
切薄片 。
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- 4
放锅里,大火蒸20分钟 。
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- 5
取300克南瓜泥 。
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- 6
将南瓜泥、牛奶倒入料理机 。
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- 7
打成南瓜浆 。
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- 8
将南瓜浆倒入锅里,煮沸 。
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- 9
加入淡奶油,再煮开 。
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- 10
美味的南瓜浓汤就做好啦!
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小贴士
1、南瓜泥与牛奶的比例可以随意调整,如想浓点、颜色漂亮点,牛奶少放点就可以了 。
2、我买的南瓜很甜,无须放糖,味道正好 。
1、南瓜块蒸熟备用,注意南瓜要选粉一点面一点的那种 。
2、倒少许油,加入洋葱和南瓜泥,加入调味料,小火炒到洋葱变软、南瓜泥的水分蒸发差不多就可以了 。
3、倒入牛奶,小火煮开,煮到喜欢的稠度就可以了 。
南瓜蔬果浓汤的做法
- 1、南瓜去子,削皮,清洗干净,切成块;卷心菜择洗干净备用 。
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2
南瓜切开,用勺子挖出里面的肉 。
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3
洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁 。
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4
锅子中火烧热,放入一小块黄油 。
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5
黄油融化后,倒入洋葱丁炒香 。
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倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟 。
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加入适量的高汤(不要太多,以免煮出来太稀)
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转入小锅中,加入挖出南瓜肉,盖好盖子小火煮15-20分钟左右,南瓜软烂即可 。
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用搅拌机打成泥状 。
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煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可 。
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煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中,(淡奶油倒入裱花袋中,前面剪个小口),在表面剂上3圈淡奶油,用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮!
材料:
南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克
调味料:
盐、鸡精、黄油、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、1茶匙咖喱粉、1/2茶匙黑胡椒粉 (奶油白酱的做法请点击这里)
注:没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.
制作方法:
01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片 。洋葱切片,香芹切碎.
02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.
03.加入刚盖过蔬菜的水量 。用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软 。离火放凉.
04.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
【南瓜浓汤的做法 南瓜鲜蔬浓汤材料和做法】05.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱 。适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.
煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去 。
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