文章插图
1、鸡脚煮20分钟才能熟 ， 锅里放清水 ， 加入洗干净的鸡爪 ， 煮5分钟左右捞出 ， 冲冷水至鸡爪全部冷却 ， 沥干水份 ， 鸡爪剪去指甲 。放卤味包 ， 放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了 。
【泡鸡脚煮几分钟能熟 泡鸡脚要煮多久】2、选购鸡爪时要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
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