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1、不能 。锅糊了会冒烟 ， 产生一定的有害物质 ， 食用后易对身体造成不适 ， 且烧糊后食物味道会受到影响 ， 有一股糊味 ， 致使口感不佳 ， 因此锅烧糊了上面蒸的东西不能食用 。
【锅烧糊了上面蒸的东西还能吃吗 锅烧糊了上面蒸的东西还能不能吃】2、锅是中国一种烹饪工具 ， 特征是顶部开口大 ， 圆底 ， 由于中国南方食物多以小炒为主 ， 故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物 ， 但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。炒锅是中国一种烹饪工具 ， 为锅的一种 ， 特征是顶部开口大 ， 圆底 ， 由于中国南方食物多以小炒为主 ， 故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。由于食物在烹饪过程中会粘锅 ， 有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅 。炒锅主要用作煎或炒食物 ， 但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。在中国香港 ， 有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物 ， 称为镬仔 。

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