【纯牛奶冻成冰了,再化了,还能喝吗 纯牛奶冻成冰之后还能喝吗】

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1、冻过的牛奶可以加热了喝，不过最好是不要冰冻 。
2、牛奶结冰的原理：当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质，脂肪，钙等）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰 。这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质 。

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