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1、紫椰菜 ， 它的质地脆嫩 ， 味道清甜 ， 还略带清香之味 ， 可炒食、煮食、凉拌或腌渍成泡菜 。
【麦当劳汉堡里面那紫色的菜叫什么】2、紫椰菜 ， 又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝 ， 俗称紫包菜 ， 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 ， 是结球甘蓝中的一个类型 ， 由于它的外叶和叶球都呈紫红色才取此名 。紫甘蓝也叫紫圆白菜 ， 叶片紫红 ， 叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族 。
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