文章插图
1、准备好所用的原料：带骨小牛腿肉1000克、胡萝卜200克、葱姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶酱、酱油、糖、盐 。
2、把带骨肉切成块 ， 放入水中泡至2小时 ， 中途换水 。
3、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包 。
4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用 。
【如何做带骨牛肉好吃 带骨牛肉做法介绍】5、锅中注入水 ， 加入带骨牛肉大火烧开 ， 将肉焯水后捞出沥干水分 。
6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中 。
7、放入料包 。
8、加入一大勺沙茶酱 。
9、加入糖酱油 。
10、再加入清水 ， 刚刚没过肉就可以了 。
11、盖好锅盖 ， 大火烧开 ， 出气后压安全阀 ， 上汽后转小火 ， 炖8分钟 。
12、关火后 ， 待锅内的蒸汽排出 ， 打开盖子加入盐和胡萝卜 ， 继续加热 。至胡萝卜软烂即可 。

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