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俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，我国自古就有立冬吃饺子的习惯，那么立冬为什么要吃饺子呢?
【立冬为什么吃饺子 立冬习俗普及】
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饺子是来源于“交子之时”的说法 。大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交 。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗 。于是立冬之日，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。在古代的中医学上的解释：立冬节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备 。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料 。
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