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步骤1
准备食材：鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺 。
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步骤2
【香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做】大葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
锅中倒入清水加热至沸，将鸭脖放入沸水中焯烫一下，再捞出备用 。
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步骤5
锅加热倒入油，再倒入干辣椒、花椒，炒出香味 。
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步骤6
再添入清水,加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸 。
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步骤7
然后加入鸭脖，煮至入味 。
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步骤8
捞出后刷匀香油，即可装盘上桌 。
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