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步骤1
食材： 白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量 。辅料：小虾15克 、盐适量、油适量 。
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步骤2
白萝卜洗净去皮切成丝 。
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【素春卷的做法 素春卷怎么做】步骤3
鸡蛋打碎加少许盐拌匀 。
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步骤4
平底锅油温烧至7成热，倒入蛋液炒至金黄，加入萝卜丝、小虾翻炒 。盐1勺，翻炒均匀制成馅料 。
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步骤5
将馅料放在春卷皮下方三分之一处，从下往上，将左右两边往中间叠，使馅料包裹于中间，朝下放置于盘中 。
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步骤6
平底锅倒油，油温6成热，将春卷朝下放入锅中煎至金黄 。
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步骤7
即可出锅装盘 。
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