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步骤1
准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
【卤猪肝的做法 卤猪肝怎么做】小葱打结 。
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步骤4
锅中倒适量水 。
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步骤5
放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结 。
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步骤6
放入洗净的猪肝，大火煮开 。
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步骤7
用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右 。
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步骤8
最后取出切片装盘即可 。
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