【莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤怎么做】

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排骨洗净 ， 放清水中浸泡30分钟 ， 莲藕洗净切滚刀块 ， 放清水中浸泡 ， 姜切片 ， 将排骨、姜片和料酒放锅中煮开 ， 捞出排骨洗净 ， 砂锅中放排骨、姜片、花椒和清水煮开 ， 换小火慢煲30分钟 ， 然后加莲藕、枸杞煮沸 ， 小火慢煲1小时 ， 放盐、鸡精搅拌均匀 ， 盛出即可 。

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莲藕排骨汤怎么做
食材：
猪排骨500克 ， 莲藕200克 ， 枸杞2克 ， 花椒1克 ， 姜1块 ， 鸡精半勺
莲藕排骨汤的做法
1.排骨清洗干净 ， 放清水中浸泡30分钟 。
2.莲藕去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 然后放入清水中浸泡 ， 姜切成姜片 。
3.将排骨、姜片和料酒1勺放入锅中 ， 大火煮开 ， 捞出排骨 ， 清洗干净备用 。
4.砂锅中放入排骨、姜片、花椒和适量清水大火煮开 ， 换小火慢煲30分钟 。
5.然后加入莲藕、枸杞煮沸 ， 继续小火慢煲1小时左右 ， 放入盐1勺、鸡精半勺搅拌均匀 ， 盛出即可 。

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小贴士：
排骨焯水的时候 ， 放姜片和料酒可以去掉腥味 ， 同时也可以让炖出来的汤更清甜 。
水要一次性加足量 ， 中途最好不要再加水 。
枸杞在关火前10分钟加进去 。

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