酒塞发霉酒还能喝吗？相信许多人对这个问题很困惑 ， 下面抓紧时间和我一起来看看吧 。
酒塞发霉酒还能喝吗
很多朋友会遇到这种情况 ， 刚买的酒打开后发现酒塞发霉 ， 或者存放在家里的酒也会长毛 。 那这瓶酒是坏了吗？还能不能喝？
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1. 它为什么会发霉
就像不是所有的牛奶都叫特仑苏一样 ， 不是所有的酒窖 ， 都能让葡萄酒瓶长出霉菌 ， 足够的湿度是酒窖生长霉菌的必要条件 。
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而湿度 ， 是用来衡量酒窖环境的重要因素 。 理论上 ， 酒窖的湿度不能低于50% ， 否则酒塞就有干缩甚至干裂的危险 。 只有一定的湿度来保持其湿润 ， 酒塞才能够紧封住瓶口 。
如果瓶塞干裂 ， 酒液就会渗出 ， 不仅会造成酒液损失 ， 瓶中剩余的葡萄酒也会很快被氧化 。
所以 ， 一般酒窖中的湿度要常年保持在50%-70%之间 ， 这是长期贮存葡萄酒的最理想环境 。 然而在这样的高湿度环境中 ， 软木塞和酒瓶都难免会面临发霉的困扰 。
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尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄 ， 由于葡萄酒陈年时间较长 ， 酒窖内被霉腐覆是司空见惯的现象 。
以下就是欧洲几个著名酒窖的照片 。 欣赏完了 ， 你自会明白 。
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【酒塞发霉酒还能喝吗 酒塞发霉的原因分析】
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