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【轻松来一碗糖醋鲤鱼 鲤鱼怎么做好吃又简单】糖醋鲤鱼是山东济南的一道传统名菜 ， 整道菜颜色鲜亮 ， 鲤鱼表皮金黄酥脆 ， 鱼肉细嫩 ， 酸甜可口 ， 十分下饭喔 。6月1日-6月30日太太乐原味鲜在豆果美食携刘诗诗及各路达人 ， 分享各自的私藏美味秘诀 。参与【仙女们的私藏鲜法大PK】美食跟做打卡活动 ， 赢精美好礼
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By 太太乐鲜味厨房
用料
- “太太乐原味鲜”料酒 15毫升
- “太太乐”美美椒调味料 3克
- “太太乐”糖醋排骨调味料 1包
- 鱼 800克
- 油 100毫升（实耗10克）
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 盐 少许
- 淀粉 50克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 青豆 15克
做法步骤
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1、准备配料：鱼 800克 ， 姜末 5克 ， 蒜末 5克 ， 盐 少许 ， “太太乐原味鲜”料酒15毫升 ， 淀粉 50克 ， 面粉 100克 ， 鸡蛋 1个 ， “太太乐”美美椒调味料3克 ， “太太乐”糖醋排骨调味料1包 ， 青豆 15克 ， 油 100毫升 。
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2、鲤鱼处理干净后洗净切块 ， 加“太太乐”美美椒调味料、盐、“太太乐原味鲜”料酒抓匀后腌制一段时间 。
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3、面粉、淀粉混合均匀 ， 敲入鸡蛋 ， 倒入清水调成面浆 ， 放入腌制好的鲤鱼块使其均匀地挂上浆 。
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4、锅内倒油烧热 ， 放入处理好的鲤鱼块正反面煎一下 。
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5、放入姜末、蒜末、倒入“太太乐”糖醋排骨调味料搅匀 。
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6、倒入鱼块略煮
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7、加入青豆 ， 调入水淀粉勾芡
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8、开盖收汁即可~
小贴士鲤鱼块上浆不易过厚 ， 过厚容易影响口感 ， 煎制时也容易影响食物造型 。
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