板栗烧鸡的做法家常菜板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡的做法板栗烧鸡的家常做法：
主料：鸡翅中 6只、板栗一碗、青椒一只。
辅料：玉米油适量、姜片一片、干辣椒3个、盐1勺、糖一勺、蚝油一勺、老抽2勺、料酒2勺、清水适量。
步骤：
1、鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用。
2、用厨房纸巾把不粘锅擦干，倒入适量玉米油，开大火将油烧热，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒，翻炒到两面金黄，
3、淋入2勺料酒去腥。
4、淋2勺酱油，翻炒上色。
5、略微上色后，倒入清水没过鸡块，板栗一起加入。大火煮开后转小火炖煮。
6、加1勺蚝油，搅匀提鲜。小火炖煮到锅里汤汁变少。
7、加1勺盐和1勺糖，搅匀调味。
8、快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好。
9、关火，装盘。
板栗烧鸡正确的做法板栗烧鸡的家常做法如下：
原料：板栗、鸡翅根（任何鸡肉都可以）。
配料：生姜、大蒜头、干红辣椒、八角、冰糖、半瓶开水。
做法：
1、生姜，蒜切片，辣椒斜刀切成两段。
2、锅中放适量油，倒入冰糖，开小火，炒糖色。
3、当冰糖刚刚完全融化时，关火，利用余温继续炒制至有小气泡冒出即可，此时下入鸡肉，开小火翻炒。
4、当鸡肉均匀裹上一层糖油时，下入姜片，蒜片，辣椒段，煸炒出香味后，倒入开水，水量以没过鸡肉为准（这就是半瓶开水的用途，加开水的目的是保持鸡肉的温度，避免因为加凉水鸡肉遇冷收缩而导致肉质变老），转大火烧开。
5、烧开后，加入板栗，丢2-3颗八角进去，转小火。
6、加入2勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，适量盐调味。
7、汤汁快烧干时，加入1勺老干妈辣椒酱，转大火，快速翻炒，撒少许黑胡椒粉，即可起锅。
板栗烧鸡的家常做法板栗烧鸡的家常做法如下：
原料：板栗、鸡翅根（任何鸡肉都可以）。
配料：生姜、大蒜头、干红辣椒、八角、冰糖、半瓶开水。
【板栗烧鸡的做法家常菜板栗烧鸡的做法】做法：
1、生姜，蒜切片，辣椒斜刀切成两段。
2、锅中放适量油，倒入冰糖，开小火，炒糖色。
3、当冰糖刚刚完全融化时，关火，利用余温继续炒制至有小气泡冒出即可，此时下入鸡肉，开小火翻炒。
4、当鸡肉均匀裹上一层糖油时，下入姜片，蒜片，辣椒段，煸炒出香味后，倒入开水，水量以没过鸡肉为准（这就是半瓶开水的用途，加开水的目的是保持鸡肉的温度，避免因为加凉水鸡肉遇冷收缩而导致肉质变老），转大火烧开。
5、烧开后，加入板栗，丢2-3颗八角进去，转小火。
6、加入2勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，适量盐调味。
7、汤汁快烧干时，加入1勺老干妈辣椒酱，转大火，快速翻炒，撒少许黑胡椒粉，即可起锅。
板栗烧鸡正确的做法板栗烧鸡的家常做法：
主料：鸡翅中 6只、板栗一碗、青椒一只。
辅料：玉米油适量、姜片一片、干辣椒3个、盐1勺、糖一勺、蚝油一勺、老抽2勺、料酒2勺、清水适量。
步骤：
1、鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用。
2、用厨房纸巾把不粘锅擦干，倒入适量玉米油，开大火将油烧热，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒，翻炒到两面金黄，
3、淋入2勺料酒去腥。
4、淋2勺酱油，翻炒上色。
5、略微上色后，倒入清水没过鸡块，板栗一起加入。大火煮开后转小火炖煮。
6、加1勺蚝油，搅匀提鲜。小火炖煮到锅里汤汁变少。
7、加1勺盐和1勺糖，搅匀调味。
8、快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好。
9、关火，装盘。
板栗烧鸡的家常做法用料
主料；鸡肉半只板栗250克。
辅料；姜5克蒜5g盐5g糖3g生抽1小勺老抽1小勺。
板栗烧鸡的做法
1、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
2、油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄。
3、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。
4、加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
5、再下入剥好洗净的鲜板栗。
6、小火焖煮30分钟后调入盐。
7、大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅。
8、板栗烧鸡成品图。

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