蛤蜊被称为“天下第一鲜”， 做成蛤蜊蒸蛋， 味道更是鲜美， 营养丰富， 是一道超赞的菜 。 那么， 蛤蜊蒸蛋怎么做好吃？
蛤蜊蒸蛋的做法
食材：鸡蛋6个， 蛤蜊15个， 姜片、葱花、盐、生抽适量
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做法：
1、碗中打入6个鸡蛋， 加一小勺盐 。
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2、将蛋充分打散 。
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3、打散后倒入等量的清水 。 混合均匀备用 。
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4、蛤蜊洗净后放入冷水锅中 。
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5、放入姜片， 开大火煮 。
6、煮至蛤蜊开壳， 捞出备用 。
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7、热水蒸锅里准备一个碗， 倒入2/3的蛋液 。
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8、盖上锅盖大火蒸8分钟 。
9、8分钟后拿开锅盖， 码放上蛤蜊， 剩余的蛤蜊肉也全部放入 。
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10、再倒入刚才剩下的蛋液 。
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11、盖上锅盖， 继续用大火蒸8分钟 。
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12、8分钟后拿开锅盖， 撒上葱花 。
13、淋入1勺生抽， 这道蛤蜊蒸蛋就完成啦 。
美味点评：滑溜的蒸蛋咸鲜可口， 入味下饭， 还有文蛤鲜嫩多汁的口感 。 蛤蜊中有凝固着的鸡蛋， 带着蛤蜊的鲜香， 美味可口 。
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【蛤蜊蒸蛋的做法 鲜嫩的蛤蜊蒸蛋不可错过】
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