各位观众朋友们大家好 ， 欢迎收看大话食安 。柠檬作为一种调味品 ， 已经悄然走进我们的生活 ， 从奶茶店中的柠檬水到烧烤中的提鲜之物再到酸甜可口的柠檬茶 ， 作为一种营养价值丰富对身体大有好处的水果 ， 值得我们多了解和多食用 。

青柠檬表皮光滑 ， 香味比较淡 ， 有的人认为青柠檬成熟之后就会变成黄柠檬 。其实不是的 。青柠檬是一个独立的品种 ， 从挂果一直到成熟其颜色不会发生改变 。有些商家可能会把不成熟的黄柠檬冒充青柠檬 ， 我们可以看果实的表皮纹理 ， 黄柠檬表皮会有纹路 ， 而且放置一段时间它会变成黄色 ， 而青柠檬不会变色 。


青柠檬的味道要比黄柠檬更酸一些 ， 黄柠檬所含的维生素C比青柠檬稍多一些 。青柠檬和黄柠檬都有泡茶泡水喝的用途 ， 有着不同的风味 。值得一提的是青柠檬更加适合做成果汁 ， 因为青柠檬皮薄水多 ， 黄柠檬会被用做西餐当中 ， 有去腥增香的作用 。


我们在市面上购买的很多都是柠檬冻干片 ， 这并不影响其营养价值 。我们在泡水的时候记得水温不能过高 ， 否则会破坏其
【青柠檬和黄柠檬有什么区别 青柠檬和黄柠檬的区别】中的营养物质 。胃不好的朋友也不要过多食用酸的东西 。感谢您收看本期大话食安 ， 欢迎您积极关注点赞转发来支持我们 ， 我们下期再见！（高级采访人员 陈贤义）

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