大蒜向来以调味品出现在厨房 ， 多数人不知的是 ， 把大蒜直接做菜烹炒 ， 味道美极了 。今天给大家带来一道黑蒜仔牛肉粒 。

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准备食材：牛肉300g 蒜瓣100g 洋葱50g 鸡蛋1个 西红柿1个 胡萝卜1个 胡椒粉2g 香菜5g

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制作方法：
1、首先把牛肉切丁

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2、分别把洋葱、西红柿、胡萝卜、香菜切碎

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3、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐

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4、放入1g白胡椒粉

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5、放入半勺料酒

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6、放入半勺生抽

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7、放入1勺淀粉

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8、在磕入一个鸡蛋

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9、放入2勺大豆油

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10、放入切好的辅料用手抓匀腌制15分钟

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11、油锅烧热 ， 油温5成热放入蒜瓣炸至金黄捞出

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12、把辅料挑出（我没挑净）放入刚才炸蒜的油锅炸制断生捞出

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13、锅留底油 ， 放入炸好的牛肉

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14、放入少许生抽

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15、放入半勺料酒

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16、放入耗油

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17、放入1g白胡椒

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18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均匀即可

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【黑蒜仔牛肉粒的家常做法 牛肉粒的家常做法】19、出锅 ， 制作完成 。

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来源：今日头条（王大厨的美食日记）

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