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【老坛酸萝卜炒蕨菜做法老坛酸萝卜炒蕨菜怎么做】步骤1
准备食材：蕨菜500克、酸萝卜100克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、蚝油1勺、生抽1勺 。

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步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、过凉水浸泡两小时 。

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步骤3
小米椒剁碎 。

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步骤4
大蒜剁碎 。

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步骤5
酸萝卜切丝 。

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步骤6
热锅倒油、油温5成热、放小米椒、下蒜、酸萝卜、炒香 。

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步骤7
加蕨菜、翻炒2分钟、炒匀 。

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步骤8
调入盐、蚝油、生抽、鸡精、炒匀即可 。

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