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1、带鱼洗净切段，放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时 。

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2、将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状 。


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3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋湖中，均匀的裹上蛋液后，放入锅中，炸至金黄后捞出 。调高油温后，倒入带鱼复炸1次，颜色变深后，捞出装盘即可 。
【炸带鱼的家常做法 炸带鱼怎么做】

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