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步骤1
食材：莼菜200克、小米椒2个、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙 。

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步骤2
莼菜加入清水洗净沥干 。

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步骤3
姜切末 。

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步骤4
蒜切末 。

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步骤5
【凉拌莼菜的做法 凉拌莼菜怎么做】小米椒切圈 。

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步骤6
锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分 。

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步骤7
莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀 。装盘即可食用 。

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