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步骤1
准备材料：丝瓜200克、猪瘦肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、红椒2个，胡椒粉1茶匙、大葱1根、姜1块、油适量 。
【砂锅丝瓜猪肉怎么做 砂锅丝瓜猪肉做法】

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步骤2
丝瓜去皮洗净切滚片 。

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步骤3
猪瘦肉洗净切片 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
红椒切圈 。

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步骤6
大葱切片 。

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步骤7
首先起锅烧油，油热倒入姜、大葱，爆香，再放入猪瘦肉翻炒均匀 。

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步骤8
然后倒入砂锅中，再倒入丝瓜，加适量水，焖煮5分钟 。

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步骤9
接着放入盐、料酒、味精、胡椒粉调味 。

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步骤10
接下来倒入红椒煮至断生 。

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步骤11
最后盛入盘中即可 。

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