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步骤1
【茄汁锅巴的做法 茄汁锅巴怎么做】食材：锅巴300克，番茄1个，胡萝卜20克，姜2克，小葱2根，蒜2瓣 。调味料：食用油5克，番茄酱3克，盐1克，醋2克，糖3克 。

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步骤2
番茄去皮，切丁，胡萝卜切丁，姜切末，小葱切葱花，蒜切末 。

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步骤3
热锅倒油，油温5成热时，倒入姜、蒜，炒香，加入番茄，炒至软烂 。

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步骤4
调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中，撒葱花 。

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