文章插图
1、加工环境不同 。冷加工在低温中对食物进行加工；热加工在高温中对食物进行加工 。
2、生产成本不同 。冷加工的成本比热加工的成本要高 。
【冷加工与热加工的区别 关于冷加工与热加工的区别介绍】3、杀菌方式不同 。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌；而热加工是通过高温的方式杀死细菌 。

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