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步骤1
准备食材：猪肉200克、黄瓜50克、油适量、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒面5克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙

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步骤2
黄瓜洗净切大片 。

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步骤3
摆在盘底 。

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步骤4
猪肉洗净切片 。

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步骤5
姜切末 。

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步骤6
蒜切末 。

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步骤7
首先碗中倒入肉片、盐、料酒、淀粉、少许油搅拌均匀腌制20分钟 。

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步骤8
【孜然肉片的做法 孜然肉片怎么做好吃】然后起锅倒油 ， 油热放入姜、蒜煸炒出香味 ， 倒入肉片炒散至断生 。

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步骤9
接着加入孜然粉、辣椒面、白糖、老抽、蚝油、继续翻炒3分钟 。

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步骤10
最后装盘撒上白芝麻即可 。

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