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食材：金针菇200克 胡萝卜半根 青椒1个 姜1块 蒜2瓣

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1、金针菇洗净 ， 切去根部 ， 胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末；

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2、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入胡萝卜丝 ， 炒至断生 ， 加入金针菇 ， 生抽5克继续翻炒 ， 断生后放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。

【素炒金针菇的做法】

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