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步骤1
食材：干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克调味料：食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克

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步骤2
【豌豆的做法 豌豆怎么做】干豌豆用清水浸泡24小时 。

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步骤3
姜切末，蒜切末，大葱切末 。

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步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散，淋入料酒，去腥 。

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步骤5
加葱、姜、蒜，炒香，调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽，炒5分钟，倒入高压锅中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分钟，盛出 。

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