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步骤1
准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、蒜5瓣、洋葱半个，香菜10克、红辣椒40克、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

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步骤2
鸡爪剪去指甲，洗净对半切开冷水入锅，加料酒大火煮开，继续煮15分钟 。捞出沥干，放冰块水中泡30分钟 。

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步骤3
柠檬洗净切片，洋葱切条，红辣椒、蒜、香菜切末 。

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步骤4
准备有盖容器，下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀，加盖放冰箱冷藏2小时即可 。【凉拌酸辣鸡爪怎么做 凉拌酸辣鸡爪的做法】

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