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步骤1
准备材料：小黄鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙 。

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步骤2
小黄鱼洗净打花刀 。【红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼怎么做好吃】

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步骤3
姜切片 。

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步骤4
蒜切片 。

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步骤5
小葱切葱花 。

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步骤6
小米辣切圈 。

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步骤7
起锅倒油，油热加入小黄鱼煎至两面微黄 。

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步骤8
接着加入料酒、蒜、姜、盐、小米辣、酱油，加适量清水，中火烧10分钟 。

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步骤9
最后大火收汁，撒上葱花即可 。

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