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步骤1
准备食材：雪里蕻100克、豆腐300克、五花肉100克、姜3片、小葱1根、食用油5克 。

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步骤2
【雪里蕻炒豆腐做法雪里蕻炒豆腐怎么做】雪里蕻浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分 。

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步骤3
捞出雪里蕻，挤去水分，切小段 。

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步骤4
豆腐切小块 。

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步骤5
五花肉切薄片 。

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步骤6
小葱切葱花 。

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步骤7
热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煎至肥肉打卷，加姜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟 。

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步骤8
豆腐下锅，加入50毫升清水，焖3分钟，即可 。

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