文章插图
1、主料：碱面条150克 。
2、配料：热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克 。
3、做法：
芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁 ， 然后加入生抽和盐 ， 搅拌均匀成芝麻酱汁 。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁 。
花生拍碎 ， 辣萝卜干和香葱也切成碎末 。
锅中加入水 ， 煮开 ， 放入面条 ， 煮开后约3分钟 ， 面条煮8成熟还保持硬心即可 ， 控干水 ， 浇上一勺香油 。
【热干面的做法及配料 热干面的主要食材是什么】浇上芝麻酱汁和蒜味汁 ， 撒上花生、辣萝卜干和香葱碎 ， 拌匀即可食用 。

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