【健康饮食小常识】 在世界上最科学最合理的饮食可以用两句话十个字来概括“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑！”
【一】每天补充一份矿物质和维生素 。 我们中国人膳食有很多优点，但却常常却矿物质和维生素，所以我们需要特别补充；
【二】250克碳水化合物，相当于6—8两主食 。 有句话说“饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越肥” 。
【三】三份高蛋白 。 人不能广吃素，也不能光吃肉 。 一份就一两瘦肉或一个大鸡蛋或二两豆腐或二两鱼虾或二两鸡或鸭或半两黄豆 。 其中鱼类蛋白最好，可减少冠心病、脑卒中发生；植物蛋白以黄豆蛋白最好，可减轻妇女更年期综合征 。
【四】四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱” 。 粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面，老玉米，红薯 。 后面的应该不用解释了吧 。 七八分饱是你离开饭桌时感觉还想吃那么一点，还差那么一点你就饱了 。
【五】500各蔬菜水果 。 这是预防癌症的最好的一个方法 。
【红】一天一个西红柿 。 熟的更好 。 如果一个人的情绪低落，那么可以吃点红辣椒改善情绪，减轻焦虑 。
【黄】红黄色蔬菜维生素A多，其中含量最多的是胡萝卜、西瓜、老玉米、南瓜、红辣椒等 。 可有效预防小孩子发烧、扁桃体发炎，中年人癌症、动脉硬化，老年人眼发花、视力模糊 。
【绿】饮料中茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶中有一种抗氧自由基的物质，能延缓衰老 。 喝茶能延年益寿，减少肿瘤、动脉硬化 。
【白】燕麦粉，燕麦片 。 特别对糖尿病好，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三酯，还对糖尿病、减肥特别好 。 真正好的燕麦片是中国农科院监制的叫世壮燕麦，是从中国900种燕麦中提炼出来的最好燕麦 。
【黑】黑木耳 。 吃黑木耳可降低血粘度，不易得脑血栓和冠心病 。 一体5—10克，相当于一斤黑木耳吃50—100天，每天一次吃一点，做汤做菜都可以 。
1、食物要多样，谷类为主
谷类食物是我国传统膳食的主体，在发达国家膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病不利，我们一定要注意不要重蹈覆辙 。 另外还要注意粗细搭配，经常要吃一些粗粮、杂粮 。 稻米、小麦不要碾磨太精细，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和纤维素会大部分流失到糠麸之中 。
2、多吃水果、蔬菜和薯类
蔬菜和水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、以及多种矿物质和维生素 。
3、每天吃奶类、豆类及其制品
奶类除了含丰富的优质蛋白和维生素外，含钙量较高，且利用率也较高，是天然钙质的极好来源 。 从营养学角度看大豆营养价值高主要因为打斗中蛋白质含量高达40%，同时大豆蛋白质氨基酸组成合理，属优良蛋白质，与谷类蛋白质有互补作用 。
4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤肉
动物性食物是优质蛋白的良好来源 。 动物性蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足 。 鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用 。
5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个重要因素 。
6、是清淡少盐的膳食
吃清淡膳食有利于健康，既不要油腻、太咸、也不要过多的使用动物性食物和炸、烟熏食物 。
7、饮酒应限量
过量的饮酒会增加患高血压、中风等危险，严重的还回造成酒精性肝硬化 。
8、吃清洁卫生、不变质的食物
要保证食物的清洁卫生，没有变质，以预防食物中毒的发生 。
家庭生活小常识
1、吃宵夜 。 会得胃癌 。 因为胃得不到休息 。
2、一个星期只能吃四颗蛋 。 吃太多 。 对身体不好 。
3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好 。
4、饭后吃水果是错误的观念 。 应是饭前吃水果 。
5、女生月经来时 。 不要喝绿茶 。 反正茶类不要喝就对了 。 多吃可以补血的东西 。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖 。 也不要喝太多 。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃 。
8、早上醒来 。 先喝一杯水 。 预防结石 。
9、睡前三小时不要吃东西 。 会胖 。
10、少喝奶茶 。 因为高热量 。 高油 。 没有营养价值可言 。 长期饮用 。 易罹患高血压 。 糖尿病 。 等疾病 。
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夏天健康饮食小常识
夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需要加强营养的时候 。 那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材 。
夏天为何吃不下？
夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象 。 有些人还易发生胃肠道疾患 。 温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿 。 脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，而影响食欲 。 喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环 。 自我调理摆脱“苦夏” 要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元气 。
注意补充盐分和维生素
营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康 。 也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁 。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候 。 热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾 。 茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得 。 勿暴饮暴食，少食冷饮
夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强 。 细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排 。 夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥 。 热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用 。 但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多 。 大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好 。
清补为佳
夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品 。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食 。 阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量 。
勾起食欲小技巧
中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物 。
苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用 。 苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品 。 苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味 。
绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效 。 《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒 。 但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效 。 又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食 。
西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药 。 西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽 。